“‘炕’饼，这个字形象得很。”一位本地顾客热心地向爱林解释，“你看，那一点像饼，一横像锅，‘几’就是下面架空烧的柴。”这种独特的烹饪方式，是在圆柱形铁桶上架着平底锅银河棋牌app下载，桶底塞入燃烧的柴火。菜籽油的醇香混合着柴火特有的木质气息，慢慢渗透进饼胚。刚出炉的大饼被利落地切成四块，内里的馅料层次分明，却依然紧实不散。
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